Мягкий сыр — один из самых нежирных. Это делает его незаменимым продуктом в диетическом питании. Соль в нем присутствует в минимальных количествах. Полезен благодаря оптимальному аминокислотному составу и большому содержанию белка, кальция и фосфора.